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pappardelle al ragu' bianco di coniglio
Creata da pelopelone
il
352
6 anni
Ingredienti:250g.di pappardelle,400g.di coniglio tagliato a pezzetti,1 cipolla 1 carota e 1 gambo di sedano,1/2 l.di brodo 2 cucchiai di olio extravergine,parmigiano reggiano.
Preparazione:rosolate nell'olio la cipolla,la carota e il sedano tritato,unite la carne e fate rosolare 5 minuti,bagnate con il brodo e cuocete per 25 minuti.Nel frattempo cuocete le pappardelle,scolatele al dente e conditele con il ragu' di coniglio,mettete infine il parmigiano grattuggiato.
Preparazione:rosolate nell'olio la cipolla,la carota e il sedano tritato,unite la carne e fate rosolare 5 minuti,bagnate con il brodo e cuocete per 25 minuti.Nel frattempo cuocete le pappardelle,scolatele al dente e conditele con il ragu' di coniglio,mettete infine il parmigiano grattuggiato.
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