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Il forum dolcidee
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6 anni
L'altra sera avevo voglia di un po di pesce, ma era già tardi. .. in offerta c'era la coda di rospo e subito ho avuto un illuminazione. ..
Torno a casa (sono già le 8) e mi metto all'opera. Prendo una padella, verso olio e uno spicchio d'aglio, faccio scaldare e metto a cuocere la coda (fortuna che è già pulita) aggiungo un pugno di capperi, spacco a metà dei pomodori datterini, rosmarino e maggiorana e infine il sale. .. ma vedo che rimane tutto un po troppo secco... ideona: aceto! !!
Bagno con abbondante aceto e lascio andare a fiamma vivace. ..giro sui due lati e in 15 minuti (era quasi un kilo di coda) il gioco è fatto. ..
Facile e veloce. .. che ve ne pare?
Torno a casa (sono già le 8) e mi metto all'opera. Prendo una padella, verso olio e uno spicchio d'aglio, faccio scaldare e metto a cuocere la coda (fortuna che è già pulita) aggiungo un pugno di capperi, spacco a metà dei pomodori datterini, rosmarino e maggiorana e infine il sale. .. ma vedo che rimane tutto un po troppo secco... ideona: aceto! !!
Bagno con abbondante aceto e lascio andare a fiamma vivace. ..giro sui due lati e in 15 minuti (era quasi un kilo di coda) il gioco è fatto. ..
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Risposte (4)
Buona giornata.
Luana
Visto che c'erano già i capperi, ho pensato di aggiungere l'aceto... e devo dire che è stata un'ottima idea... il pesce aveva un gusto delicato e l'aceto ne esaltava il gusto... provare per credere ;-)