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6 anni
Ho preparato il sugo con un soffitto di cipolle, ho versato la passata di pomodoro 3 foglioline di basilico fresco e ho fatto cuocere a fiamma bassa.
Ho preparato la pastella con 1 uovo, acqua fredda, farina e sale.
Ho tagliato le melanzane a fettine, le ho passate nella pastella e le ho frittate in olio ben caldo. Ho fatto sgocciolare bene e ho messo un altro pizzico di sale.
In una padella antiaderente ho messo abbondante sugo e un po d acqua, ho sistemato le melanzane e ho iniziato a stratificare il piatto. Melanzana, sugo, mozzarella e abbondante parmigiano! E cosi via fino al termine degli ingredienti.
Ho coperto la padella con il coperchio antiaderente e ho riscaldato a fiamma bassa.
Ho preparato la pastella con 1 uovo, acqua fredda, farina e sale.
Ho tagliato le melanzane a fettine, le ho passate nella pastella e le ho frittate in olio ben caldo. Ho fatto sgocciolare bene e ho messo un altro pizzico di sale.
In una padella antiaderente ho messo abbondante sugo e un po d acqua, ho sistemato le melanzane e ho iniziato a stratificare il piatto. Melanzana, sugo, mozzarella e abbondante parmigiano! E cosi via fino al termine degli ingredienti.
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