Il forum dolcidee

io adoro la zucca che uso in tanti modi diversi, ricetta velocissima: cuocete al vapore la zucca e riducetela a purea, nel frattempo mettete l'acqua a bollire, versate le pasta e cuocetela, prendete la purea ancora calda versatela in una wok, io la preferisco, su un fondo di olio ed aglio, aggiungete della certosa/ crescenza, versate la pasta non troppo scolata, mescolate. Servite con una piccola aggiunta di olio evo e parmigiano, per i più grandi anche un po' di salvia sminuzzata.