Il forum dolcidee

Ieri ho scoperto come fare il purè ultra-rapido. Io lo faccio con il bimby ma solitamente per cuocere le patate impiego 20 minuti. Questo procedimento si può fare tranquillamente anche con metodo tradizionale. Ho preso le patate, le ho tagliate in pezzi abbastanza piccoli e poi le ho cotte a vapore nel microonde (10 minuti). Mentre cuocevano le patate ho scaldato leggermente il latte nel bimby. Quando le patate sono cotte si mettono nel bimby con una noce di burro, il sale ed il parmigiano. Si frulla per 30 secondi a velocità 3 ed è pronto.
Per le quantità sono andata un po' ad occhio ma dovrebbero essere queste: 500 patate pelate, 150-160 latte (se viene troppo denso si aggiunge un po' alla fine), 15 gr. di burro, 15 gr. di parmigiano)