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mimma09

pizzette

Creata da mimma09 il
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358
6 anni
salve ma voi quando fate le pizze e pizzette come fate a capire che sono lievitate???? io li lascio circa 2 ore..non so se il tempo sia giusto...ma non riesco a capire quanto dura il tempo di lievitazione, di solito in 1 kg di farina metto 1 bustina lievito pane angeli....help...

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Risposte (2)

moretto72
moretto72 il
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Buongiorno cara, io la verità quando faccio la pizza la lascio lievitare un'intera giornata, ma perchè è più leggera...solitamente la faccio la mattina e la lascio .....:-) riguardo alla quantità di lievito dipende dalla stagione, l'estate anche con poco lievito lievita in maniera esorbitante. Almeno io mi regolo così....non so se sono stata chiara! :-)
francescanes
francescanes il
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moretto72
Buongiorno cara, io la verità quando faccio la pizza la lascio lievitare un'intera giornata, ma perchè è più leggera...solitamente la faccio la mattina e la lascio .....:-) riguardo alla quantità di lievito dipende dalla stagione, l'estate anche con poco lievito lievita in maniera esorbitante. Almeno io mi regolo così....non so se sono stata chiara! :-)
Anch'io sono d'accordo con Moretto...
ci sono tanti fattori che condizionano la lievitazione, in primis l'umidità!
Io di solito preparo l'impasto alla sera e poi lo lascio tutta la notte, così poi per il giorno dopo è pronto!