Il forum dolcidee

Ciao a tutte Dolcine, in questi giorni ho realizzato i Panini di Sant'Antonio (festa 17 gennaio) tipici della Toscana. Un tempo i parroci erano soliti andare nelle stalle a benedire gli animali nel corso della settimana in cui cadeva S. Antonio. Oggi la benedizione avviene in qualche sagra di paese e purtroppo sta pian piano scomparendo questa tradizione, ma i panini resistono e in questa settimana non c'è forno o supermercato che non li proponga. Vengono venduti a sei o dodici picce benedette da dividere con i familiari. Io quest'anno dopo tante ricerche sono riuscita a trovare la ricetta per farli in casa. Assomigliano a panini al latte ma non lo sono. Ognuno comunque ha la sua ricetta particolare che li differenzia dagli altri. E ora vi mostro i miei. Unica cosa ho sbagliato teglia dovevo usare una rettangolare, vabbé alla prossima