Il forum dolcidee

da noi si usano le castagnole o le famose chiacchiere di carnevale.

A casa mia si preparano i frati e i cenci.

I frati sono una specie di ciambelle vuote.
Ti lascio il link della mia ricetta dei frati: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/frati

Esistono anche i bomboloni, ma sono farciti con crema pasticcera, al cioccolato o panna.

Ciao anch'io sono Toscana e per Berlingaccio faccio il berlingozzo. Il detto da me dice "Per Berlingaccio casca l'asino nel motaccio". Perché il detto viene visto in questo caso legato alla metereologia e spesso in questo periodo dell'anno piove e si affonda nella mota. Il migliaccio io non lo conosco come dolce toscano anche se alcuni giorni fa in tv ne parlavano. Per me il migliaccio è quello fatto con il sangue del maiale e spezie. Tipo una crepe che poi viene zuccherata. Se gustato caldo e ben fatto è buono ma non sempre si trova così.
Il castagnaccio invece per me è quello fatto con farina di castagne che si fa in inverno quando arriva la farina nuova. Per carnevale poi si fanno i cenci fritti e la schiacciata fiorentina. Stiamo nella stessa regione, ma abbiamo detti e dolci un po' diversi, questa cosa piace molto.

Che buone! Anche da noi durante tutto il periodo di Carnevale si usano fare. Anzi per la precisione si fanno le frittelle di riso, che non credo siano la stessa cosa delle castagnole e le chiacchiere, che noi chiamiamo cenci.

E' vero! Infatti io ho visto la tua ricetta del Berlingozzo che, fra l'altro, non conoscevo e mi è piaciuta moltissimo!
Da noi il migliaccio è il castagnaccio, quello fatto con la farina di castagne, mentre quello che invece per te è il "migliaccio", con il sangue del maiale, noi lo chiamiamo "roventino" (difficile ormai da trovare in vendita, ma ricordo buonissimo!)
E' buffo che si trovino anche detti diversi, sebbene siamo entrambe Toscane!
C'è un altro detto, molto più cruento, specie per le nostre amiche amanti dei gatti, che mi dispiacerebbe ne fossero turbate, ma recita così:
"Per Berlingaccio, chi non ha ciccia, ammazzi il gatto".
Giusto per sottolineare il fatto che questa festa diventa d'obbligo festeggiarla con abbondanza di cibo, anche se così in povertà da non potersi permettere di comprare un po' di carne.

buone mi piacciono manda foto quando le fai

Sì, il migliaccio che intendo io viene detto anche rovintino quindi i 2 termini li conosco e li associo allo stesso prodotto, mentre il migliaccio l'ho scoperto proprio da pochi giorni come dolce toscano, se mi avesso chiesto a quale regione appartiene la Toscana l'avrei proprio ignorata.
Per il detto ultimo che hai citato, lo conosco anch'io ma non volevo essere cruenta e ho citato l'altro. Comunque non è colpa nostra se il detto recita cosi. Ciao e buona serata.

da me si usano le bugie

da noi si usa preparare le classiche Frittelle veneziane (fritoe )anche farcite con crema o zabaione, le chiacchere (galani )le castagnole.

Sono buonissime...e una tira l'altra,ciao

Sono buonissime...e una tira l'altra,ciao