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sint

Semolino

Creata da sint il
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4 anni
Il semolino in quali dolci si può utilizzare? Avete delle ricette da provare?

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Risposte (8)

annimi
annimi il
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Nel tradizionale migliaccio.
ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il
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Si usa come ripieno delle sfogliatelle napoletane, ma purtroppo la ricetta non la so
bontairos
bontairos il
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Si usa anche nel parrozzo.
sint
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bontairos
Si usa anche nel parrozzo.
Come si fa?
sint
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annimi
Nel tradizionale migliaccio.
Quanto semolino ci vuole?
bontairos
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sint
Come si fa?
Appena mi è possibile lo posto.
topino14
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La torta di semolino con ganache al cioccolato.
annimi
annimi il
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sint
Quanto semolino ci vuole?
gr 200 di semolino, gr 500 di latte, gr 500 di acqua, gr 250 di zucchero, gr 350 di ricotta, 4 uova, gr 40 di burro, una scorza di arancia, un pò di vaniglia, un pizzico di sale. In una pentola metti l'acqua, il latte, il burro, il sale, la scorza d'arancia mescola bene e porta a bollore, togli la scorza di arancia e versa il semolino a pioggia mescolando continuamente a fiamma bassa per 5 minuti. Versi il composto in una pirofila per farlo intiepidire. Setacci la ricotta e la metti in una terrina con le uova, la vaniglia, lo zucchero usa le fruste per montare il tutto, poi aggiungi la ricotta setacciata poi il semolino utilizzando le fruste. Versa il tutto in una tortiera di 24 cm precedentemente imburrata e inforna a 200 ° per circa un'ora.