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Burger vegetariani di broccoli e miglio
Creata da miriammina
il
217
4 anni
1 broccolo piccolo
120 gr miglio
1 uovo
4 cucchiai di farina di ceci più quella per impanare
sale pepe
olio evoMettete il miglio a cuocere seguendo le indicazioni della confezione. Lavate il broccolo e tagliatelo a pezzi, dopodichè cucinatelo al vapore.
Una volta cotto frullatelo creando una crema ed unitelo al miglio scolato.
Fate raffreddare tutto qualche minuto poi mettete in una ciotola unendo un uovo, sale, pepe e 4 cucchiai di farina di ceci e amalgamate il tutto.
Prendete un cucchiaio di impasto e impanatelo nella farina di ceci creando la forma di un burger. L'impasto sarà ancora abbastanza morbido, ma andrà bene, si rapprenderà appena lo metterete nella padella antiaderente calda con un filo di olio.
120 gr miglio
1 uovo
4 cucchiai di farina di ceci più quella per impanare
sale pepe
olio evoMettete il miglio a cuocere seguendo le indicazioni della confezione. Lavate il broccolo e tagliatelo a pezzi, dopodichè cucinatelo al vapore.
Una volta cotto frullatelo creando una crema ed unitelo al miglio scolato.
Fate raffreddare tutto qualche minuto poi mettete in una ciotola unendo un uovo, sale, pepe e 4 cucchiai di farina di ceci e amalgamate il tutto.
Prendete un cucchiaio di impasto e impanatelo nella farina di ceci creando la forma di un burger. L'impasto sarà ancora abbastanza morbido, ma andrà bene, si rapprenderà appena lo metterete nella padella antiaderente calda con un filo di olio.
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