Il forum dolcidee

INGREDIENTI:
Farina 00  150 g
fecola di patate  50 g
Zucchero 150 g
Uova 2
Yogurt bianco un vasetto
Ricotta 100 gr circa
Olio di semi 70 ml
Sale 1 pizzico
Estratto di vaniglia (qualche goccia)
Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
Gocce di cioccolato 150 gr

PROCEDIMENTO:
- Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere olio, yogurt, ricotta ed estratto di vaniglia. Sbattere il tutto per qualche minuto per amalgamare bene.
- Aggiungere farina, fecola di patate e lievito setacciati. Amalgamare bene il tutto e aggiungere il cioccolato.
- Versare in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato (dimensioni 22 x 12).
- Cuocere a 180°C per 30/35 minuti facendo la prova con uno stecchino.
- Conservare in un sacchetto di carta quando è ben raffreddata.