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Il forum dolcidee
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3 anni
Ciao dolcine 💖 conoscente il kefir?
A me l hanno datto da poco!
Quello nel bicchiere è il latte già fermento, quello nel colino sono i grani ci kefir, nella quale si produce il latte di kefir.
I latti vengono messi dentro un contenitore di vetro con del latte ( un latte qualsiasi, basti che abbia il lattosi). Bisogna farli fermentare per 24 ore a temperatura ambiente. Poi viene colato e il latte ottenuto è latte di kefir. I grani che restano nel colino si rimettono dentro un contenitore di vetro con altro latte nuovo. Questo procedimento va ripetuto ogni giorno, ogni 24 ore. Per avere il latte di kefir fresco ogni giorno.
L ideale è mangiarlo fresco, come uno yogurt, è ad alto valore biologico, ricco di calcio, fosforo e vitamine. Magari con un po' di miele perché è leggermente acidulo.
È ottimo anche nella preparazione di dolci ( e salati). Ho assaggiato torte delle mie amiche davvero deliziose! Appena ne preparo una pubblico la ricetta!!
Voi utilizzate il kefir? Avete qualche bella ricettina??
A me l hanno datto da poco!
Quello nel bicchiere è il latte già fermento, quello nel colino sono i grani ci kefir, nella quale si produce il latte di kefir.
I latti vengono messi dentro un contenitore di vetro con del latte ( un latte qualsiasi, basti che abbia il lattosi). Bisogna farli fermentare per 24 ore a temperatura ambiente. Poi viene colato e il latte ottenuto è latte di kefir. I grani che restano nel colino si rimettono dentro un contenitore di vetro con altro latte nuovo. Questo procedimento va ripetuto ogni giorno, ogni 24 ore. Per avere il latte di kefir fresco ogni giorno.
L ideale è mangiarlo fresco, come uno yogurt, è ad alto valore biologico, ricco di calcio, fosforo e vitamine. Magari con un po' di miele perché è leggermente acidulo.
È ottimo anche nella preparazione di dolci ( e salati). Ho assaggiato torte delle mie amiche davvero deliziose! Appena ne preparo una pubblico la ricetta!!
Voi utilizzate il kefir? Avete qualche bella ricettina??
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Risposte (9)
I grani, li donano... come hanno fatto con me, se vai su Facebook e scrivi Kefir ti appaiono tantissimi gruppi, in tutta Italia, che appunto donano kefir... fammi sapere se lo trovi 😘