Il forum dolcidee

Ingredienti per 1 persona:
1 mela piccola rossa da cuocere
1 mela da grattugiare verde o gialla
100g albume
2 cucchiai di farina d’avena/di castagne
20 ml di succo di limone fresco
Nocciole
1 cucchiaio di miele di Tiglio
Cuocete in forno 1 mela grossa a 200°C per 30 min (potete farlo il giorno prima e poi scaldare la mela a microonde)
Unite l’albume alla farina in una ciotola e mescolate con forchetta, scaldatele
Preparate la mousse di mela e nocciole: grattugiate la mela verde o gialla sbucciata e aggiungetevi il succo di limone
Unite alla polpa di mela e limone le nocciole tritate precedentemente
Spalmate le crèpes con la mousse di mela limone e nocciole e impilatele
Sull’ultimo strato aggiungete pezzi di mela cotta ma ancora croccante
Aggiungetevi 1 cucchiaio di miele di Tiglio
Le proteine non mancano mai insieme alle vitamine e Sali minerali!