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  5. Macarons...il mio incubo!
Nadia3p

Macarons...il mio incubo!

Creata da Nadia3p il
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2 anni
Ciao dolcine,
vi siete mai cimentate nei macarons? Sono il mio tallone d'achille!
Di solito uso la placca apposita (ma non la imburro) e ogni volta mi si attaccano...che disperazione? Voi come li fate?

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Risposte (7)

dieghi.simona
dieghi.simona il
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Io non ho mai provato...
Marta701970
Marta701970 il
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Mi piacciono molto ma non li ho mai fatti! Mi spiace!
mickycri
mickycri il
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Io ho comprato l'apposito tappeto e va un po meglio....
sabi74
sabi74 il
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anch'io vorrei provare a farli...
Faby1965
Faby1965 il
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Io li ho fatti un paio di volte e mi sono venuti sempre bene. Ho usato la carta da forno sulla quale ho disegnato la forma, per averli tutti uguali. Dopo la cottura li ho fatti prima raffreddare e poi staccati dalla carta forno. Se lo fai quando sono ancora caldi restano attaccati.
La ricetta che ho usato è la più semplice, quella senza meringa italiana. Mi sono già ripromessa di provare la versione con meringa italiana.
In foto il risultato. 😋
immagine risposta 14841941
Nadia3p
Nadia3p il
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Faby1965
Io li ho fatti un paio di volte e mi sono venuti sempre bene. Ho usato la carta da forno sulla quale ho disegnato la forma, per averli tutti uguali. Dopo la cottura li ho fatti prima raffreddare e poi staccati dalla carta forno. Se lo fai quando sono ancora caldi restano attaccati.
La ricetta che ho usato è la più semplice, quella senza meringa italiana. Mi sono già ripromessa di provare la versione con meringa italiana.
In foto il risultato. 😋
[immagine]
Accidenti che invidia! Io li lascio ben raffreddare prima di toglierli dalla placca ma non c'è verso che si stacchino interi! Niente mi devo rassegnare al tappetino o alla carta forno. Però adesso mi deve prima passare la rabbia per non esserci riuscita le ultime 2 volte!
Faby1965
Faby1965 il
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Nadia3p
Accidenti che invidia! Io li lascio ben raffreddare prima di toglierli dalla placca ma non c'è verso che si stacchino interi! Niente mi devo rassegnare al tappetino o alla carta forno. Però adesso mi deve prima passare la rabbia per non esserci riuscita le ultime 2 volte!
Non arrenderti! Vedrai che riuscirai nell'intento. 😉 Più che altro bisogna vedere di che materiale è fatta la placca che usi. Forse ha bisogno di essere unta perché non è antiaderente. Usa l'ungiteglia Paneangeli 😘