Il forum dolcidee

In Portogallo, la Pasqua è una delle date piùnamate, in quanto il Paese è uno dei più religiosi d'Europa.
Fra i dolci tradizionali, troviamo il FOLAR, un pane che simboleggia l'abbondanza dopo il digiuno quaresimale. I Folares sono sia salati che dolci; questi ultimi sono arricchiti con mandorle.
Una specifica usanza pasquale portoghese è la pulizia delle case ( come in Italia! ) in preparazione della visita del sacerdote che benedirà, appunto, le case ed i rispettivi abitanti.
( idem con l'Italia )
Tale visita sacerdotale è chiamata il COMPASSO e simboleggia l'entrata di Cristo nelle abitazioni. Per ricevere il "Compasso", sulla tavola bisogna far trovare dolci, mandorle, liquori e "Porto".
Il pranzo di Pasqua comprende carne di capra o agnello.
È tradizione che i padrini e e le madrine offrano ai propri figliocci mandorle, dolci, uova di cioccolato, oppure piccole somme di denaro.
I figliocci ricambiano offrendo in dono ai padrini ed alle madrine rami di ulivo e mazzolini di violette.
Come in altri Paesi, la Settimana Santa si celebra con processioni notturne illuminate da candele, o con rappresentazioni teatrali della condanna di Cristo.
Nella regione dell'Algarve, infine, c'è la processione delle " Torce Fiorite ", torce decorate con fiori di campo e la suggestiva e toccante " Processione dell' Asinello ", durante la quale, una statua della Madonna viene portata sul dorso di un asinello.