Il forum dolcidee

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  6. PIZZA STILE FOCACCIA
floriana-32.85

PIZZA STILE FOCACCIA

Creata da floriana-32.85 il
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12 anni
Salve, sono Floriana; inanzitutto mi complimento per la dolciologa Iubris, e approfitto per chiederle se puo' consigliarmi come fare un ottimo impasto di pizza stile focaccia, perche' ho delle piccole difficolta', rispetto alla pizza sottile e croccante che mi riesce perfettamente. La ringrazio, tanti saluti.

Risposte (1)

miucci
miucci il
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Ciao Floriana,ho appena letto la tua domanda.Io non so se posso esserti d'aiuto,ma se vuoi posso darti la ricetta della mia pasta per la pizza che qui da noi è ottima anche per le focacce.Allora,occorrono:500gr di FARINA,1 CUBETTO di LEVITO di BIRRA,200gr di ACQUA,100gr di LATTE,10gr di SALE,10gr di ZUCCHERO,20gr di OLIO d'OLIVA.Impasto bene il tutto e lascio lievitare in luogo caldo fino a che non raddoppia di volume.Intanto metto un po' d'olio su una teglia e una volta pronta la pasta la distendo e la condisco come preferisco.Spero di esserti stata d'aiuto e buon appetito!A PRESTO!!!