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  6. Insalata capricciosa
ari65

Insalata capricciosa

Creata da ari65 il
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339
12 anni
Ciao, vorrei fare l'insalata capricciosa da inserire negli antipasti per il pranzo di Pasqua; quando l'ho fatta le altre volte procedevo così: scolavo e sciacquavo la julienne di verdurine sott'aceto, la tamponavo bene e la mescolavo con striscioline di cotto e fontina, il tutto amalgamato con la maionese, ma quella che si trova al banco gastronomia del Super è più cremosa, il legante non sembra maionese e mi piace molto di più. L'avete mai fatta? Sapete darmi qualche suggerimento? Grazie Arianna

Risposte (8)

nicla87
nicla87 il
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Ciao, forse quella che dici tu è l'insalata russa, che viene fatta con la maionese....
ari65
ari65 il
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No, linsalata russa è un misto di verdure lessate e condite con maionese, quella che dico io si chiamo propio "capricciosa", comunque grazie lo stesso. Ciao Ari
ari65
ari65 il
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No, linsalata russa è un misto di verdure lessate e condite con maionese, quella che dico io si chiamo propio "capricciosa", comunque grazie lo stesso. Ciao Ari
danielasippi
danielasippi il
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Ciao Arianna, pensavo che il legante fosse la maionese e basta. Tu pensi che ci sia qualcosa d'altro? Non è che sarà una maionese un pò più densa? Io non l'ho mai fatta, per cui non posso consigliarti. Mi spiace. Buon pomeriggio, Daniela
nicla87
nicla87 il
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.....sì ho capito, sò che nella insalata capricciosa in genere oltre alle verdure fresche, il prosciutto e il formaggio ci va solo la maionese. Poi non lo so cosa potresti utilizzare in alternativa per rendere il tutto più cremoso. Buona serata.
sn-111961
sn-111961 il
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" Ciao, io proverei ad aggiungere alla maionese un pò di mascarpone, oppure a sostituire del tutto la maionese con la nuova panna allo yogurt della chef...Kiss!
MGRAZIAM
MGRAZIAM il
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Ciao, io faccio una salsa mischiando 200 gr. di maionese e 50-60 gr. di panna fresca semi-montata, è più leggera alla vista e al gusto rispetto alla sola maionese (ma ovviamente non lo è in quanto a calorie!), comunque come dice Tonia, puoi utilizzare la panna allo yogurt, da sola o mischiata alla maionese. Prova un pò e vedi se ti soddisfa.
ari65
ari65 il
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Grazie ragazze! Sapevo di poter contare su di voi! Ari