Il forum dolcidee

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tema

MMF

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320
11 anni
Ciao a tutti,ho letto che x fare l mmf bisogna utilizzare lo zucchero a velo comprato e non quello fatto in casa,è proprio necessario?Sono curiosa..buon pranzo a tutte.

Risposte (2)

chiccolino
chiccolino il
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Scusa l'ignoranza,ma cosa sono i mmf? Grazie. Belinda
noemim
noemim il
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Allora, il MMF (o MashMallow Fondant) è una pasta zuccherosa fatta con i MashMallows (quelle caramelle bianche o rosa spugnose/gommose) e serve per ricoprire le torte e realizzarci pupazzetti 3d o altre decorazioni simili. Si, serve lo zucchero comprato perchè contiene degli amidi particolari che assicurano una riuscita perfetta in termini di consistenza della pasta. Oppure cerchi la ricetta per fare lo zucchero a velo in casa nella quale, oltre a tritare lo zucchero col mixer, aggiungi anche una certa dose di amido. Spero di esserti stata utile :)