Il forum dolcidee

Ciao Giulia,ho visto nella raccolta la torta di compleanno,complimenti.....bella e buona sicuramente !!!!! Pina.

Scusami Giulia dimenticavo se non ricordo male la torta Barozzi è originaria dell'Emilia Romagna,zona Vignola,spero di esserti stata di aiuto con affetto Pina :-))

vista, commentata e votata. evelin

la torta tipo barozzi è uno dei pochi dolci a marchio registrato non si possono modificare gli ingredienti ed definirla barozzi si ricordi ! questa è quella registrata : 250 g di arachidi tostate a caffè 282 g di zucchero 100 g di burro crema non salato 12 g di cacao 2.5 g di lievito 3 uova 2.5 g di polvere di caffè lei ha un'altra dose di torta , specifichi rivisitata non è per criticare ma è il marchio che è registrato non può avere una ricetta diversa e definirla barozzi ciao rosalba

Scusa non volevo rubare nessun marchio, a me è stata data questa ricetta , non ero a conoscenza di questa torta. Comunque grazie per l'informazione vuol dire che la chiamerò con un nome diverso ciao giulia.

Ciao Rosalba, Io non credo che "attaccare" in quel modo giulia, per una ricetta sia una cosa giusta, ci sono modi diversi per dire le cose.....perkè da quello ke scrivi bisognerebbe farlo con tutti/e quelli/e che hanno pubblicato le ricette relative alla torta in questione. Comunque penso che non sia neanche quella che hai pubblicato te poichè gli ingredienti sono diversi (qui sotto leggerai un pezzo tratto da un articolo del Resto del Carlino): A prima vista non sembra esserci nessun mistero nella ricetta della torta Barozzi dal momento che i suoi ingredienti sono indicati sul retro di tutte le confezioni: uova fresche, cioccolato fondente, cacao, caffè decaffeinato, zucchero, burro, margarina vegetale, vanillina, ruhm, mandorle e arachidi tostate. Ma il vero segreto, quello per cui la Barozzi risulta assolutamente inimitabile, è nascosto nella proporzione degli ingredienti, nella successione delle lavorazioni, nella cottura. Buona giornata a tutte :D