Il forum dolcidee

Ciao. Io uso solo ottimo olio extravergine d'oliva. Per l'aglio, siccome i miei non lo digeriscono (ma spesso ci vuole e non è sostituibile), ho imparato a toglierne l'anima, quella che invecchiando butta la parte verde. Cos' rimane digeribilissimo e rilascia comunque il suo aroma. Buona giornata. Evelin

Ciao Elisa io il pomodoro secco lo conservo nei barattoli sott olio (metà olio di semi e metà olio di oliva), aggiungo basilico e peperoncini, niente aglio! Ciao Anna

Grazie tante care amiche!!!!!un abbraccio ad Evelin ed Anna...Elisa

Ciao, io i pomodori secchi non li ho mai fatti ma faccio altre conserve, premesso che a noi l'aglio piace quindi non lo tolgo, come ha detto Anna puoi farli anche senza, si può fare anche il pesto togliendolo! Viceversa se il sapore ti piace togli l'anima come suggerito da Evelin. Per l'olio io di solito uso solo quello di oliva! Ciao

Ciao, Solitamente uso dell'olio di oliva perche mi risultano piu leggeri, e non metto l'aglio. Mia nonna ne faceva una variante aggiungendo dell'aceto di vino, io ho provato con quello balsamico e non sono male, ma la versione normale e' la migliore Ciao ciao