Il forum dolcidee

Ciao, potresti ricoprirla tutta di panna, guarnirla con ciuffetti di panna sul bordo e poi fare una glassa reale con un albume, 250 g di zucchero al velo e qualche goccia di limone o arancia, colorarla con i colori alimentari o con menta e alchermes e fare dei disegni e delle scritte con questa.

bella idea.... :) grazie del consiglio!!! Buone Feste!!!!!!

il caramello solidifica presto certo dipende dallo spessore della decorazione che vuoi fare cmq solidifica molto rapidamente...puoi scrivere buon natale col caramello solo che devi fare molta attenzione quando alzi la scritta x attaccarla sulla panna si spacca con facilità

ah bene... Grazie anche a te Spolly per questo consiglio.... ora vedrò un po' cosa fare... e vi farò sapere... :) ps. Buone Feste!!!!

ah bene... Grazie anche a te Spolly per questo consiglio.... ora vedrò un po' cosa fare... e vi farò sapere... :) ps. Buone Feste!!!!

A proposito di caramello, hai pensato a "caramellizzare" delle foglie di fiori e piante. Prendi delle foglie di piante tipo rose o anche l'agrifoglio, le lavi bene, le asciughi e ci versi sopra il caramello. Aspetti che sia ben asciutto e le stacchi delicatamente. Così oltre alla scritta puoi decorare la tua torta.

grazie Smile81 per questa simpatica idea!!! ciooo e buone feste!

ecco quello che son riuscuta a trovare nel ricettario di mia madre: occorrono 125 g. di zucchero semolato e circa due cucchiai di acqua. Mettere lo zucchero in un tegamino, inumidirlo con un pochino d'acqua e poche gocce di succo di limone in modo che resti appena colante, e scioglierlo a fuoco medio mescolando; lasciare quindi cuocere fino a quando il caramello ha preso un colore uniforme e dorato (non deve scurirsi troppo altrimenti diventa amaro: lo zucchero e' al punto giusto di cottura quando una goccia fatta cadere in acqua fredda si indurisce immediatamente). A questo punto si possono fare: - delle spirali, facendo colare il caramello su della carta da forno formando una lunga striscia; quando e' ancora morbido, avvolgerlo attorno al manico di un mestolo di legno, aspettare che si raffreddi e sfilarlo quindi delicatamente; - dei gomitoli, intingendo una forchetta nel caramello e facendolo quindi colare velocemente dai rebbi su della carta da forno, formando dei decori frastagliati a matassina (se si indurisce troppo, rimetterlo un attimo sul fuoco); aspettare che si raffreddi e staccarlo quindi delicatamente; sono delle decorazioni d'effetto, per esempio, per decorare un "creme-caramel". sper di esserti stata d'aiuto...ciao ciao.

grazie mille Marabuterfly... i tuoi onsigli sono veramente preziosi!!! buone feste!!! ciaoooooo

Ciao Anna, il caramello solidifica in fretta e puoi creare tante bellissime decorazioni, fai delle prove e poi scegli la forma che ti pèiace di più.