Il forum dolcidee

Ciao. Molto dipende dalla consistenza del pan di spagna e dall'uso che devi farne. Mi spiego meglio. Se devi fare una torta a piani per evitare che quella del piano superiore collassi su quella del piano inferiore il pds va inzuppato poco. Per quanto mi riguarda per un pds da 24cm di diametro e due strati di farcia, è più che sufficiente una bagna fatta con 160gr di acqua, 160gr di liquore a piacere, 140gr di zucchero. Per bagnare uso o un pennellino al silicone oppure un contenitore di plastica con beccuccio, mi aiutano entrambi a non sprecare la bagna e a bagnare uniformemente tutto il dolce. Spero di esserti stata di aiuto. Ciao!

grazie sei gentilissima!!! è impressionante come tutti in questo forum ci diamo una mano =)