Il forum dolcidee

ciao!la ricetta sarda non la conosco,ma se vuoi ti do quella veneta:gli osi da morto,non so se sono la stessa cosa,ma...sono buoni lo stesso!allora,sbriciolare e sciogliere 40g di lievito di birra in 100g di farina prima inumidita con qualche cucchiaiata di latte, mescolare con cura,coprire con un panno e porre in luogo teipido e al riparo.quando la pastella è quadruplicata di volume aggiungere 600g di farina,140g di burro fuso,3 uova sbattute,100g di zucchero,pochissimo sale e latte fino ad ottenere un impasto morbido ma consistente. formare dei filoncini di 1,5cm di diametro, tagliarli a pezzi di 15cm, modellarli ad osso,infarinarli e lasciarli lievitare tra due tovaglie.metterli un quarto d'ora in forno preriscaldato a 180°,sfornarli,spennellarli con acqua e zucchero e bicottarli qualche istante in forno....buon appetito!

Ciao, io ho postato nelle mie ricette le Ossa da morto mantovane, se vuoi puoi guardare. Buona serata. Fausta

Grazie cicci, sicuramente sono buonissimi e lì proverò ma la ricetta che cercavo è con le mandorle.... grazie tanto...