Il forum dolcidee

Ciao, se vai in dolci ricette e cerchi lievito madre, trovi delle ricette che puoi provare, lo puoi fare anche con il miele e lo yogurt. Buona giornata.

GRAZIE.....FATTO.....CIAO PATRIZIA

io l'ho fatta così:in un barattolo di vetro ho messo 3 cucchiai colmi di farina,3 cucchiai di yogurt intero e poca acqua per fare una pastella densa,si chiude e si lascia riposare 48 ore,si forma una leggere schiuma.dopo si aggiunge 2 cucchiai di farina e poca acqua si mischia e si lascia altre 48 ore,si ripete questo procedimente una terza volta,dopo il riposo di 48 ore si pesa e si aggiunge la stessa quantità di farina e metà del peso di acqua si forma un panetto che si lascia lievitare in frigo,e si rinfresca ogni 5/6 gg.come l'ultimo procedimento(una parte va eliminata a meno che non voglia chili di pasta madre....scherzo)usa un contenitore molto più grande perchè aumenta tanto ,a me è uscita dal tappo ermetico,sembra complicato,forse più a leggere che da prepare......buon inizio,ciao