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ciao Erika, sono state postate delle ricette vegane. Vai in Dolci Ricette e prova a fare una ricerca, sicuramente le trovi. Ciao. Daniela

E' vero, io ho salvato i brownies vegani. La ricerca ti aiuterà sicuramente. Daniela

Ciao, prova questaa torta al cioccolato cheho trovato su internet. Ingredienti: -due tazze di latte di soia (al gusto di cioccolato o vaniglia), -una di farina di frumento integrale, -una di farina bianca, -una di sciroppo d'acero, -mezza di cacao in polvere, - mezza di zucchero di canna, - due cucchiaini di lievito, - due di aceto di mele, - uno di sale, - mezzo di cannella e mezzo di estratto di mandorla. Preparazione: Le due farine, cacao, zucchero, lievito, sale e cannella vanno setacciati ed amalgamati in un recipiente. A parte andranno invece mescolati olio, sciroppo d'acero, latte di soia, estratto di vaniglia ed aceto. I due composti vanno quindi amalgamati e versati in una tortiera, da porre in forno per circa mezz'ora. Una volta cotta, la torta va divisa in due metà e riempita con una crema preparata con: - 500 grammi di tofu (dal quale andrà tolto il liquido in eccesso), - ¾ di tazza di zucchero di canna, - ¾ di tazza di cacao in polvere, - quattro cucchiaini di estratto di vaniglia e 500 grammi di cioccolato fuso. Tofu, olio e sale vanno passati al mixer per almeno un minuto, in maniera da formare una composto uniforme. Vanno quindi uniti zucchero, cacao, vaniglia e cioccolato fuso. Se alla fine la crema dovesse risultare troppo corposa, può essere diluita con qualche cucchiaio di latte di soia, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Una volta fredda, la crema è pronta per farcire la torta. Fammi sapere. Ciao.

Ciao, io ho inserito alcuni dolci vegan . prova questa ricetta: Biscottini farciti agli agrumi Ingredienti: 200 grammi di farina 1 uovo 100 grammi di zucchero 4 cucchiai di olio di semi 2 arance 2 pompelmi 50 grammi di nocciole tritate 10 grammi di gelatina in fogli o agar agar oppure maizena Preparazione: Prepariamo la pasta, lavoriamo l'uovo con l'olio e poi uniamo lo zucchero. Misceliamo il lievito alla farina ed amalgamiamo al composto di uova formando una palla. Avvolgiamola in uno strofinaccio e mettiamo in frigorifero per almeno 30 minuti. Mettiamo in ammollo la colla di pesce e prepariamo la crema di agrumi spremendo le arance ed i pompelmi e filtrando il succo. Mischiamo il succo di agrumi con un cucchiaio di zucchero e le nocciole tritate molto sottilmente e facciamo addensare a fuoco molto basso, aggiungendo la colla di pesce ben strizzata. Mescoliamo bene e facciamo freddare. Tiriamo fuori dal frigorifero l'impasto e col mattarello stendiamo una sfoglia dalla quale ricaveremo dei dischetti. Imburriamo con cura gli stampini e adagiamoci i nostri dischetti di pasta, bucherellando con i rebbi di una forchetta la superficie, per evitare che si gonfi. Facciamo cuocere per 15 minuti e lasciamo freddare. Riempiamo i biscottini con la crema di agrumi e guarniamo con scorzette candite. a presto. ciao!

Ciao, grazie delle idee!Una precisazione per lacucinadiegie: l'uovo assolutamente non rientra nella dieta vegana...forse potrei aggiungere del latte (vegetale)?di solito funziona cosi...tu cosa consigli? Erika

Un'altra cosa per Lacucinadiegie...anche la colla di pesce per ovvi motivi non è vegana...:)) grazie e a presto! Erika

Ciao Erika, nella ricetta ho scritto colla di pesce o agar agar o maizena peroprio perchè so che non è vegana! guarda l'elenco degli ingredienti e di fianco a colla di pesce trovi le altrenative. L'uovo lo puoi sostituire anche con lo yogurt di soya, dipende da cosa prepari. Anche la patata funge bene e le banane. Fammi sapere. ciao. egle