Biscotti 'Fantasy'

PER DECORARE:
Ciliegie candite
Gocce di cioccolato
Nocciole e mandorle
Zuccherini colorati
Cioccolato fondente
Zucchero al velo

PREPARAZIONE:
Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungervi le uova e l’ albume (uno alla volta continuando a mescolare finché non sarà ben amalgamato).Incorporarvi quindi la farina e il sale , quando il composto sarà ben amalgamato trasferirlo in una sac à poche con bocchetta a stella grande. Preparare le teglia foderata di carta forno, e dare forma ai biscotti facendoli di diverse forme ,e decorandoli eventualmente con della frutta candita , gocce di cioccolato o frutta secca).Prima di cuocerli, metterli in frigorifero per alcune ore ,per dare modo all’ impasto di asciugare e mantenere la forma in cottura, quindi passarli in forno preriscaldato e cuocerli a 180° per 10/15 minuti. Una volta freddi ,alcuni biscotti intingerli nel cioccolato fuso e metterli ad asciugare su una gratella, quindi cospargerli di zucchero al velo disposti sul vassoio.
(Variante n°3)

Ricetta della raccolta:
BISCOTTI & CO.