RICETTE DELLE DOLCINE
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FIORI DI ZUCCHINA FRITTI - DOLCI O SALATI

Creata da manu42 il
FIORI DI ZUCCHINA FRITTI - DOLCI O SALATI
 1 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 1 100 G DI FARINA 00
  • 1 2 DL DI LATTE
  • 1 3 UOVA
  • 1 1-2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
  • 1 OLIO PER FRIGGERE
  • 1 ZUCCHERO SEMOLATO x SPOLVERARE
  • 1 VANILLINA
  • 1 q.b FIORI DI ZUCCHINA PULITI
  • 1 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
  • 1 q.b SALE SOLO SE SI FANNO SALATI
  • 1 q.b ACQUA GASATA SE SI FANNO SALATI
Pulire i fiori di zucchina.. passandoli con della carta cucina inumidita.. dividerli a meta'..
Preparare la pastella dolce... montare le uova con lo zucchero aggiungere il latte, la farina..e la vanillina
se si fanno salati: uova,acqua gasata, un bel pizzico di sale, farina...
Amalgamare bene la pastella senza formare grumi.. deve risultare un composto.. liquido ma denso.. deve coprire bene il fiore.. immergere i fiori e poi friggerli pochi alla volta..
Spolverare con zucchero semolato..
Se si fanno salati.. spolverare con un po di sale..
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