Frittelle fatte con il ferro

1) Procedimento per Frittelle fatte con il ferro Sbattete l’uovo e lo zucchero a velo con una frusta a mano, aggiungete il latte, il pizzico di sale la vanillina e in fine la farina setacciata amalgamate bene il tutto,dovrete ottenere un’impasto denso e cremoso e lasciate riposare per un’ora.
2) In una padella bassa mettete circa 3 o 4 dita di olio di semi di arachide e portatelo a 180° cercate di tenere la temperatura dell’olio piuttosto costante; immergete per qualche secondo nell’olio il ferro da frittelle e lasciatelo scaldare per qualche secondo.
3) Estraete il ferro, fatelo sgocciolare e poggiatelo un secondo su di un foglio di carta da cucina.
Immergete il ferro nella pastella senza supere i bordi superiori dello stampino.
4) Immergete immediatamente lo stampino nell’olio in modo che la pastella resti qualche secondo al di sotto dell’olio; poi scuotete leggermente il ferro in modo che l’impasto, gonfiandosi, si stacchi da solo.
5) Procedete così e friggere 3-4 frittelle fatte con il ferro per volta che lascerete dorare su entrambi i lati continuate fino a esaurimento dell’impasto.
6) Metterete a sgocciolare le vostre frittelle su della carta da cucina.
Avendo in dotazione altre forme potete anche scegliere di cambiare forma e realizzare frittelle di varie sagome.
7) Quando tutte le frittelle saranno pronte, spolverizzatele con lo zucchero a velo o con del cioccolato fuso.