GAMBERETTI IN CONCHIGLIA GRATINATI

Lavate le verdure e tagliatele a listarelle
Mettete in una padella un po' d'olio e la cipolla
Mettetevi le verdure e fatele rosolare
Preparate intanto i gamberetti
E tagliate a listarelle le fette di formaggio
Sfumate le verdure con il vino bianco e salate
Unitevi i gamberetti e continuate la cottura
A cottura ultimata spegnete il fuoco e aggiungetevi la besciamella (non troppa) e il formaggio
E mischiate il tutto
Infine aggiungete il parmigiano e mescolate ancora
Mettete quindi il ripieno delle conchiglie su un piatto con carta assorbente in modo che si assorba il liquido in eccesso
A questo punto prendete la conchiglia
E iniziate a riempirla con parte del composto di gamberetti
Mettetevi poi un cucchiaio di pangrattato
E dei fiocchetti di burro
Farcite anche le altre conchiglie e disponetele in una teglia da forno
Infornatele per qualche minuto in modalità grill, in modo che si sciolga il burro e si faccia la crosticina
Servitele direttamente nella conchiglia!!il procedimento con le foto su cucinaresubito.it