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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
120 min.
Ingredienti
- 1 Kg farina 00
- 500 g lievito
- 1 pizzico sale
- 500 g patate
- 2 bustina zafferano
- 500 ml latte
- 4 foglio arance
Impastare le patate precedentemente lessate con la farina, le uova, 250 ml di latte mescolato con lo zafferano e altri 250 ml di latte con il lievito di birra sciolto. Aggiungere il succo delle quattro arance e la loro scorza grattuggiata. Lasciare lievitare per un'ora circa. Scaldare l'olio e nel frattempo prendere dall'impsto piccole palline e bucarle al centro. Una volta fritte passarle nello zucchero semolato.
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