Kinder delice

Io lavoro separatamente tuorli e albumi ciascuno con metà zucchero. Gli albumi devono essere semimontati e non a neve ferma. Quando tuorli e zucchero sono gonfi e spumosi aggiungo il burro morbido e continuo a lavorare. Poi unisco gli albumi mescolando dall'alto verso il basso delicatamente. Aggiungo il cacao setacciato e alterno farina setacciata e latte, continuando a mescolare con il cucchiaio di legno. Ultimo ingrediente lievito setacciato. In forno a 180° per 45 minuti circa. La farcia si fa con nutella (io ne metto un velo su tutta la superficie) e panna a volontà. Per la copertura mettere a sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente e poi lo versarlo sulla torta. E' qualcosa di fantastico. Dopo ho rivestito con pasta di zucchero e con decorazioni in pasta di zucchero. La foto allegata alla ricetta è relativa all'ultima torta di compleanno che ho fatto per la mia bambina. Kinder delice sia la torta base che la torta barbie. Complessivamente 5 strati di farcia. La torta non prevede bagne, ma io ho bagnato ogni strato con un pò di latte. E' piaciuta tantissimo sia come sapore che come decorazioni.