Lasagna Radicchio, Asiago e Speck

Tagliare il radicchio a listarelle e lo scalogno finemente. Far soffriggere lo scalogno in una padella con olio e aggiungere poi il radicchio. Sfumare il radicchio con un pò di vino bianco. Mettere un pò di besciamella nella teglia e sistemare la lasagna. Su ogni strato mettere besciamella, radicchio, parmigiano, formaggio Asiago tagliato a cubetti e speck tagliato a listarelle. Mettere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.