Palline di cocco (i Raffaello)

Spezzettate i wafer e ridurli a pezzetti molto piccoli, aggiungere il cioccolato fuso e mescolate bene con una forchetta, poi aggiungere il latte e lasciate riposare il tutto in frigo per circa 1 ora o 2. Dopodichè prendete un pezzetto di impasto (sarà abbastanza duro, ma è meglio lavorarlo così piuttosto che molliccio perchè si appiccicherebbe tutto alle mani) e al centro mettete una mandorla. Formate una pallina con entrambi i palmi delle mani e passatela nella farina di cocco. Adagiate le palline di cocco "Raffaello" nei pirottini e servitele.