panfocaccia alle cipolle con pasta madre

sciogliere: la pasta madre in 100 ml di acqua,il sale in 100 ml di acqua.nell'impastatrice mettere le 2 farine miscelate,aggiungere la pasta madre,l'olio, lavorare x alcuni minuti,unire il sale e la rimanente acqua continuare a lavorare x 10 minuti in ultimo unire le cipolle a rondelle.su una teglia con carta forno formare le focacce,lasciare lievitare x 8/10 ore.infornare a 250°x 10 minuti,poi diminuire la temperatura a 200°fino a cottura.l'acqua x sciogliere la pasta madre e il sale va presa dai 600 ml.