Scarcelle (Biscotti di Pasqua)

Inserire gli ingredienti nella planetaria sino a formare una palla omogenea, che conserverete in frigo, avvolta nella pellicola, per mezz'ora. Stendete, poco per volta, la pasta e datele la forma che preferite (io quest'anno ho preferito il gatto) o ritagliate con delle formine di ispirazione pasquale dei biscotti. Con lo zucchero a velo e l'acqua preparate una glassa con cui spennellare i biscotti. Decorare con confettini colorati o al cioccolato. Nelle scarcelle piu' grandi, dopo la cottura, con un po di zucchero incollare un uovo di zucchero.