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Torta al cioccolato, nocciole e amaretto con stelline per.... Elisa

Creata da sacre il
Torta al cioccolato, nocciole e amaretto con stelline per.... Elisa

 15 persone
 Media
 45 min.

Ingredienti

  • 5 uova
  • 350 g farina
  • 160 g zucchero
  • 75 g cacao amaro
  • 100 g farina di nocciole
  • 100 g cioccolato al latte
  • 100 g cioccolato fondente
  • 250 ml latte tiepido
  • 200 g burro
  • 1 bustina LIEVITO PANE DEGLI ANGELI X DOLCI
  • 2 pizzichi sale

X la bagna :
3 cucchiai liquore amaretto ; 150 ml acqua
Per la farcia :
200 ml di panna montata zuccherata ; 30 gr amaretti sbriciolati
X il decoro :
100 gr cioccolato al latte ; 100 gr cioccolato fondente ; 100 ml di latte intero caldo ; 30 gr riccioli di cioccolato Paneangeli ; granella colorata Paneangeli ; stelline in pasta di zucchero Paneangeli
Preparazione :

Montare con le fruste il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unire le uova una alla volta finché non si sono ben amalgamate e aggiungere anche il sale. Spezzettare il cioccolato, metterlo in una terrina che va bene per il microonde, aggiungere il latte e metterlo a sciogliere per qualche secondo nel microonde. Lasciare raffreddare, mescolando ogni tanto. Unire il cioccolato al composto di burro e uova e lavorare bene.
Setacciare la farina, il cacao, il lievito e mescolare insieme anche la farina di nocciole. Unire gli ingredienti secchi al composto di cioccolato e lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in un teglia rettangolare 30 x 22 cm e cuocere per circa 45 minuti a 180°, abbassare a 160 ° e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Nel frattempo preparare la panna montata e mescolare l'amaretto con l'acqua per la bagna.
Appena il dolce sarà pronto, lasciarlo raffreddare. Tagliare la base per la torta a metà, facendo attenzione a non romperla perché è molto fragile, bagnare con metà della bagna, coprire con la panna montata, gli amaretti sbriciolati, coprire con l'altra metà, proseguire con la bagna. Sciogliere i due cioccolati nel latte, mescolando molto energicamente e lasciare intiepidire. Rovesciare il cioccolato sopra il dolce, distribuendolo uniformemente. Decorare con riccioli di cioccolato, granella colorata e con delle stelline in pasta da zucchero, fatte in precedenza con pasta di zucchero bianca.
Servire quando la glassa sarà del tutto solidificata ( qualche ora circa).
Raccolta : Torte compleanno... 2014

**** A 20 anni si può sognare...?... sicuramente sì ! Questa torta di Elisa (la figlia più "piccola"), rispecchia i sogni che si possono avere a questa età. Una torta cioccolatosa e molto golosa per una festa in tutta la sua semplicità, ma che ti fa sognare.... !!! Che dire.... mangiamo e sogniamo, dimenticando per un attimo tutte le cose negative !! :) :) :)


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Commenti (27)

tiffani
tiffani il

da copiare, votata.

laravermi
laravermi il

Devo provarla assolutamente

tiffani
tiffani il

Votata.

lunare.re
lunare.re il

Una torta per sognare... complimenti

clas09
clas09 il

Wow fantastico

farfuiot
farfuiot il

un ottimo accostamento di sapori, brava.

gabrya
gabrya il

che bontà!!!

turi26
turi26 il

che buona

shiruvia
shiruvia il

Bella e buona!

rachia33
rachia33 il

Un tripudio di sapori!

crycr_91
crycr_91 il

che buona

dr_rambo
dr_rambo il

buonaa!!!!!

Zimt
Zimt il

Di grande effetto

Rosxy
Rosxy il

Da provare!

Adele2203
Adele2203 il

Wow! Delizia!

crycr_91
crycr_91 il

bella e sicuramente buona

mariateresa16
mariateresa16 il

Appetitosa! Complimenti

solaika_76
solaika_76 il

Deliziosa

coccianna
coccianna il

Bellissima, complimenti Claudia!!!!! :)

kecca78
kecca78 il

Golosissima!

giotigiuste
giotigiuste il

Bellissima......come i suoi 20 anni!!! Brava!!! Giotigiuste

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Se è buona quanto bella... :):):) Evelin

dpv
dpv il

Bellissima! Brava

pippa73
pippa73 il

Stupenda! ^_^

sacre
sacre il

Grazie mille Giusi,... la torta era buonissima ! Buon fine settimana e un abbraccio ! :) :) Grazie mille anche a te Vichi e... idem anche per te !

virgiu
virgiu il

Auguri Elisa bella e buona la torta

vittoria16r
vittoria16r il

tanti auguri a Elisa e bellissima la torta!