Tortino di Finocchi e Tonno

Pulire i finocchi ed eliminare le foglie esterne più dure.Divideteli in 4 parti e tagliateli a fette sottili nel senso della lunghezza.Bolliteli in acqua salata x circa 4 minuti,scolateli e fateli raffreddare.Oleate la teglia,spolveratela con un pò di mollica e di parmigiano,formate uno strato di finocchi,aggiungere altra mollica e parmigiano,i filetti di tonno sgocciolati e la besciamella.Coprite con un altro strato di finocchi e terminate con altra mollica e parmigiano.Irrorate il tortino con l'olio.Cuocete in forno preriscaldato a 180° x 20/25 minuti o comunque fino a quando si forma una crosticina dorata sulla superficie.