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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 200 g farina di frumento
- 200 g farina di mais giallo
- 150 g burro
- 150 g uva sultanina
- 160 g zucchero semolato
- 6 g ammoniaca per alimenti
- 2 bustina/e vanillina
- 300 g uova
- 1 pizzico/i sale
Metti a bagno nell'acqua l'uvetta sultanina. Unisci le due farine e versale a fontana, metti al centro il sale, la vanillina, l'ammoniaca e il burro ammollato. Unisci i tuorli montati con lo zucchero e lavora il tutto energicamente ottenendo un composto omogeneo. Unisci l'uvetta tolta dall'acqua e strizzata e falla incorporare al meglio. Con la pasta così ottenuta forma dei cilindretti da trasformare in losanghe di 1 cm. di spessore al centro e lunghe sui 5-7 cm. Disponi le losanghe su una placca imburrata e falle cuocere al forno ben caldo per 30 minuti.
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Commenti (2)
Ciao, puoi sostituire l'ammoniaca con il lievito per dolci, mentre non ti so dire il risultato se sostituisci il burro con l'olio d'oliva. Non resta che provare...
L'ammoniaca può essere sostituita con bicarbonato? Ed il burro con olio d'oliva?