Il forum dolcidee

Buongiorno dolcine! Oggi parliamo di un interessante argomento che sotto le feste potrebbe tornarci utile: riciclare i dolcetti delle calze della befana o dei cestini di Natale. In particolar modo il CARBONE dolce, che è un dolcetto tipico tradizionale ma che non sempre vogliamo lasciare tra le mani dei nostri piccoli per molto tempo data la concentrazione di zucchero.  A tanti invece il carbone proprio non piace, dunque perchè non approfittare della dolcezza e della croccantezza per trasformare il nostro ingrediente in un dolce diverso? :D Un suggerimento semplice che non richiede alcun tipo di lavorazione è l'utilizzo del carbone come crumble decorativo sui nostri dessert, o base tipo cheesecake mescolato con gli ingredienti classici ed utilizzato al posto dello zucchero. Per questi due scopi è sufficiente frantumare in piccole parti il nostro ingrediente principale e conservarlo ben sigillato per l'occorrenza. Diversamente è comunemente utilizzato anche per una variazione della torta Brownie, e nel processo classico di lavorazione della ricetta originale il nostro carbone dolce si inserisce tritato in frullatore insieme alle mandorle. Speriamo di avervi dato alcuni suggerimenti utili dolcine, ma aspettiamo i vostri commenti perchè siete voi l'anima creativa delle feste e chissà che non abbiate già sperimentato sulle vostre tavole qualcosa che ha avuto successo! :D Un grande abbraccio a tutte!