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alessia.marcon

Lasagne

Creata da alessia.marcon il
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9
337
7 anni
Per preparare il pasticcio usate le sfoglie secche o quelle fresche? Le fate bollire? Una volta preparato il pasticcio poi quanto lo cuocete? Io mi ritrovo sempre con i bordi secchi che diventano duri

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Risposte (9)

alessia.marcon
alessia.marcon il
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Io uso quelle sottili
sabi74
sabi74 il
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io uso quelle fresche; a volte anzichè il classico con ragù-besciamella-mozzarella e grana, metto prosciutto-fontina e piselli....
annacapo
annacapo il
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io uso quelle secche all'uovo. Cerca di coprirle bene con il sugo, altrimenti se ti piace più umida copri il tegame con la carta stagnola e toglila solo a fine cottura
esterina39
esterina39 il
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Quelle fresche perché cucinano prima. Negli angoli metto molta besciamella per tenerle morbide
esterina39
esterina39 il
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Quelle fresche perché cucinano prima. Negli angoli metto molta besciamella per tenerle morbide
katy1983
katy1983 il
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Io utilizzo quelle fresche e sottili... Poi metto tanto tanto sugo/besciamella...
Nataliabirkedal
Nataliabirkedal il
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Mai fatto il pasticcio. Devo provare
topino14
topino14 il
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Ciao il pasticcio non l'ho mai fatto, ma x le lasagne uso le sfoglie fresche, ma non quelli sottilissime, perchè mi piace scottarle prima. Cerca di coprirle bene con il sugo e la besciamella sui lati e aggiungi un goccio di latte sui quattro lati prima di infornare. Tieni la besciamella più morbida e se vedi cuoce troppo copri con alluminio che toglierai negli ultimi 10 minuti di cottura
Alessandra993
Alessandra993 il
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Quelle secche. Copro bene con il sugo che lascio molto lento perché non uso la besciamella e cuocio in forno coperendo la teglia con la carta d'alluminio e la tolgo gli ultimi minuti per far fare la crosticina sopra