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mijoy78

Ammoniaca per dolci

Creata da mijoy78 il
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4 anni
Salve a tutti, ho un dubbio e mi servirebbe il vostro aiuto. L'ammoniaca per dolci ha la stessa funzione del lievito e quindi può essere sostituita con quest'ultimo? Grazie mille


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Risposte (2)

anna_pv325
anna_pv325 il
Sinceramente non so se può sostituire il classico lievito per dolci , io solitamente li uso per determinati biscotti , non l'ho mai usato nelle torte .
pievic
pievic il
No cara! Di solito le ricette che lo prevedono hanno sia l'ammoniaca che il lievito.
Io la uso nelle ciambelle. Le rende morbide e si conservano nel tempo...ma stai attenta al dosaggio altrimenti alterera' il sapore...