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cakemaker

Tecnica per sformare bene i semifreddi

Creata da cakemaker il
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4 anni
Ciao a tutti! Qualche giorno fa ho preparato dei semifreddi all'amaretto usando uno stampo in silicone a semisfera, ho messo in freezer una notte ma al momento di sformarli non sono riuscita nell'impresa... non erano ben solidificati e non si sono staccati bene. Vi è mai capitato? Pensate che sia colpa dello stampo o piuttosto dell'impasto? Grazie a chi vorrà rispondere!


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Risposte (1)

annaritap
annaritap il
Ciao, mah potrebbe anche essere dovuto al fatto che nn erano ben solidi, in tv, quando staccano i semifreddi, lo fanno quando sono "un unico blocco" . Magari le altre dolcinr sono più esperte di me in materia...