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  5. Plumcake con cuore di cioccola...
macherie

Plumcake con cuore di cioccolato

Creata da macherie il
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6
747
5 anni
Buongiorno,
ieri ho trovato una ricetta sul web di plumcake con cuore di cioccolato e l'impasto era molto duro, non come quello delle ciambelle, così ho aggiunto un pò di latte per renderlo meno denso. Inoltre anche se nella ricetta diceva di aggiungere 2 cucchiaini di lievito, io ci ho messo la bustina da 16 gr. Il plumcake è molto buono ma la crema di cioccolato non era nel cuore del plumcake ma sotto. Può essere che sia andato giù perchè ho reso l'impasto più liquido?

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Risposte (6)

topino14
topino14 il
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Ciao non so dirti da cosa sia dipeso, ma anch'io quando ho provato con la marmellata è finita sul fondo e anche altre ricette che ho assaggiato la marmellata /ciocclato era sul fondo. Se l'impasto è molto duro non so come sia il risultato della torta, se riesce a lievitare o se rimane gnucca. In questi giorni ho provato un plumcake con farina di riso e una volta cotto era molto compatto e spugnoso ma non duro. Forse con questo impasto la cioccolata non scende. Ho dato un'occhiata in internet e c'è ricetta interessante per il plum cake col cuore di cioccotato. In pratica lo farcisci da cotto dividendolo a metà in senso verticale, fai poi un foro su entrambe le parti e scavi con un levatorsoli. Farcisci le 2 metà e il gioco è fatto. Zucchero a velo e mascheri il taglio. Io credo che lo proverò. Ciao
macherie
macherie il
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Grazie per i consigli!
annun49
annun49 il
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io o provato cuore di ciobar è venuto diciamo che è venuto un po si e no uno bello gli altri 3 male
macherie
macherie il
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infatti è difficile realizzarlo, può darsi dipenda dall'impasto
MoNeLLa.90
MoNeLLa.90 il
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io qualche volta lo faccio, anche se preferisco il plumcake con gocce di cioccolato, comunque dipende.. L'impasto era liquido proprio dopo aver aggiunto il latte? o forse hai messo troppa cioccolata e quindi è andata sul fondo.. prova a metterne di meno. Se riesco in giornata metto la mia ricetta del plumcake compreso il procedimento... cmq ti rimango gli ingredienti, solo che al posto delle gocce di cioccolato, a metà impasto metti la crema di cioccolato

Ingredienti:

250 gr di farina 00
80 gr di gocce di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova medie
130 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
1 bustina di vanillina

180°C per 35'-40'
macherie
macherie il
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MoNeLLa.90
io qualche volta lo faccio, anche se preferisco il plumcake con gocce di cioccolato, comunque dipende.. L'impasto era liquido proprio dopo aver aggiunto il latte? o forse hai messo troppa cioccolata e quindi è andata sul fondo.. prova a metterne di meno. Se riesco in giornata metto la mia ricetta del plumcake compreso il procedimento... cmq ti rimango gli ingredienti, solo che al posto delle gocce di cioccolato, a metà impasto metti la crema di cioccolato

Ingredienti:

250 gr di farina 00
80 gr di gocce di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova medie
130 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
1 bustina di vanillina

180°C per 35'-40'
Grazie, proverò la tua ricetta!