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ziamanu75

INTOLLERANZA AL LIEVITO

Creata da ziamanu75 il
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2 anni
Ciao a tutti
sono nuova nel gruppo e avrei bisogno di un consiglio...
Mio marito è intollerante al lievito ma non sa rinunciare a mangiare i dolci che gli preparo da anni. Con biscotti e crostate non ho problemi, ma con i ciambelloni come posso fare? Ho provato con bicarbonato e aceto e mi sembra un buon compromesso, ma ci sono altri metodi per far venire le torte soffici come piacciono a lui?
Grazie mille a chi mi risponderà


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Risposte (6)

bird
bird il
Mi dispiace ma non so come aiutarti
biabea
biabea il
Ciao, su qualche blog ho letto di unire il bicarbonato allo yogurt o limone, forse il sapore sarà più delicato.
fedirosima
fedirosima il
Ciao ziamanu75, mi spiace aver perso questa tua discussione interessante, ti lascio un link utile https://www.ilgiornaledelcibo.it/intolleranza-al-lievito-5-alternative/
Boffi
Boffi il
Lievito madre?
moniquefeli
moniquefeli il
E il cremor tartaro ? Nn so se dico una c.......ta....!?
ghostgirl
ghostgirl il
Anche mia zia è allergoca al lievito, appena ne ingerisce anche una minima dose inizia a riempirsi di macchie rosse e le si gonfia il viso. Quando faccio i dolci per lei uso la "Polvere lievitante", la si trova in quasi tutti i supermercati qui da me (Trento). Io la prendo sempre alla Lidl ad esempio, marca Belbake. Non ha mai avuto problemi con quella!

Poi io di allergie me ne intendo poco e magari quella di tuo marito è un po' diversa, non vorrei avvelenartelo con il mio consiglio. Chiedi conferma a chi è più esperto di me :D
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