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tiffani

Salve a tutti

Creata da tiffani il
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4 anni
Come preparate il tortano ben soffice e non secco?

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Risposte (8)

Fede@
Fede@ il
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Usa lo strutto.
andrea2592
andrea2592 il
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non l'ho mai fatto..mi dispiace
tiffani
tiffani il
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Grazie per il tuo consiglio.
Gioele04
Gioele04 il
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Lo strutto si usa proprio per rendere il tortano secco.
tiffani
tiffani il
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Grazie, ci provo subito.
Ciucosky
Ciucosky il
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Per rendere il tortano ben soffice ti consiglio di usare un buon impasto pizza con delle accortezze. L'impasto con una buona idratazione e una piccola quantità di lievito; maggiore è il tempo di lievitazione e l'idratazione dell'impasto è più questo sarà morbido e si conserverà meglio. Se lo desideri più saporito abbonda di strutto e pepe.
tiffani
tiffani il
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Ho usato lo strutto all'impasto del tortano ed il risultato è stato ottimo: soffice e saporito
tiffani
tiffani il
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Grazie a tutti per i vostri suggerimenti.