Il forum dolcidee

Ciao rosy bentornata,io purtroppo no,sicuramente qualche amica dolcina,ti aiuterà,visto che sei stata assente dai una sbirciatina alle ricette che ti sei persa ,un abbraccio🤗

Ciao io non li ho mai fatti e la ricetta precisa non la so, soprattutto perché nn ho lo strumento per farli. Probabilmente puoi ottenere un buon risultato con lo schiaccia patate. Si tratta comunque di un impasto fatto con pangrattato, uova e parmigiano e noce moscata

E un po' di scorza di limone! Gli ingredienti li conosco, ma mi mancano le proporzioni! Grazie cmq, gentilissima come sempre😘

ciao, ti giro il link della ricetta di mia mamma orsagreezly.... è una ricetta vecchissima che faceva sempre anche mia nonna. A me personalmente non piacciono le cose in brodo quindi non li faccio mai, ma in casa mia ogni inverno li divorano.
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/primo-passatelli-in-brodo

Vero la scorza me la sono dimenticata. Purtroppo le dosi non avendoli mai fatti non le conosco, ma in internet sicuramente ci sono. 😘

Si si, ne ho trovate...ma volevo qualcosa di collaudato🤭 grazie mille lo stesso😊

Grazie mille cara😍😍😍la proverò appena si abbasseranno le temperature e ti farò sapere 😊

Di niente. Comunque in Toscana si fa la stracciatella che è molto simile negli ingredienti. Non servono strumenti si straccia (da qui il nome) nel brodo

Di niente. Comunque in Toscana si fa la stracciatella che è molto simile negli ingredienti. Non servono strumenti si straccia (da qui il nome) nel brodo

grazie a te per la stellina!!!! 1 bacione a presto!!!

Questa non la sapevo! Mi informerò 😊

A me piace molto e la faccio cosi:3 uova, 40 g. di parmigiano, 20 g. di pan grattato fresco, 1 lt di brodo, pepe e noce moscata (x 3 pax). Si mescola insieme tutti gli ingredienti e si versa nel brodo bollente. Con una forchetta si straccia fino ad ottenere dei fiocchetti e far cuocere le uova

Davvero interessante! Proverò! Grazie mille😊

Figurati a me piace molto fin da quando ero bambina. Buon fine settimana

Io i passatelli lo faccio con uova, pangrattato e limone...le dosi le faccio ad occhio e poi uso lo schiaccia patate per fare la forma ai passatelli

neanche io li ho mai fatti...

TI DO LA RICETTA DI UNA MODENESE DOC:
(PER UNA PERSONA) 1 UOVO, 1 CUCCHIAIO DI FARINA, SALE, NOCE MOSCATA, PARMIGIANO REGGIANO E PANGRATTATO. IL PARMIGIANO DEVE ESSERE SEMPRE IN DOSE DOPPIA RISPETTO AL PANGRATTATO. SE SONO ANCORA TROPPO MORBIDI AGGIUNGI PARMIGIANO, PREPARALI UNA MEZZ'ORA PRIMA DI CUOCERLI, COSI' ASSODANO UN PO'.
PUOI PASSARLI TRANQUILLAMENTE NELLO SCHIACCIAPATATE DA PURE'. IO PERSONALMENTE LI FACCIO CADERE DIRETTAMENTE NEL BRODO DI CARNE BOLLENTE.
MIO FIGLIO NE VA MATTO!!!