Il forum dolcidee

Io credo che dipenda dalle uova che devono essere ben montate...e poi se vuoi puoi aggiungere un po’ di frumina all’impasto,togliendo una quantità di farina

Masha283 il 24 novembre 2019 ALLE 10.16

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Ciao tutto dipende da come monti le uova... Io non metto nulla solo uova zucchero farina.. Faccio 5 uova, 150g di farina e 150g di zucchero... Devi sbatterlo almeno x 20 minuti
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mariacammaroto il 24 novembre 2019 ALLE 19.45

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io per fare il pan di spagna uso solo uova zucchero farina o amido lievito e buccia di limone grattuggiata....e farina e zucchero in proporzione alle uova... ogni uovo 50 gr di zucchero e farina o amido

Azalys il 24 novembre 2019 ALLE 19.59

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Masha283

Ciao tutto dipende da come monti le uova... Io non metto nulla solo uova zucchero farina.. Faccio 5 uova, 150g di farina e 150g di zucchero... Devi sbatterlo almeno x 20 minuti
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Anch'io faccio così, tranne che aumento la dose. Potresti provare a sostituire una parte della farina (esempio 50 grammi) con della fecola di patate