Il forum dolcidee

La zucca è un vegetale poco calorico, ricco di vitamine, versatile e gustoso. È perfetta per chi vuole mangiare con gusto restando in forma e fa benissimo. Ha un alto contenuto di fibre che aumentano il senso di sazietà e regolano le funzioni intestinali. È anche una valida alle at contro la ritenzione idrica e la cellulite poiché apporta ottime quantità di potassio e pochissimo sodio.
La sostanza più preziosa è il betacarotene che protegge le cellule dall'azione antiossidante dei radicali liberi e combatte l'invecchiamento cellulare e rende la pelle più luminosa ed elastica.
Se inserita nelle ricette rende più corposi i primi, i secondi e anche i dolci, ma c'è da fare attenzione a non usare troppi condimenti grassi perché la zucca tende ad assorbirne in notevoli quantità.