Il forum dolcidee

Il risotto con la zucca è ottimo anche con la ricotta

Ciao la ricotta è buona con la zucca ma entrambe hanno un sapore delicato però potresti sceglierla di capra o pecora e perchè no una robiola come hai detto tu. Sennò gorgonzola e taleggio sono molto buoni

Alla fine ho optato per la robiola di capra, mi sono lasciata ispirare! Tra poco sarà pronto!
[immagine]

Ciao la ricotta è buona con la zucca ma entrambe hanno un sapore delicato però potresti sceglierla di capra o pecora e perchè no una robiola come hai detto tu. Sennò gorgonzola e taleggio sono molto buoni

Brava, mi piace molto il tuo risotto. Per un gusto più deciso potresti mettere anche qualche scaglia di pecorino

ciao se ti può essere utile, quando faccio il risotto di zucca di solito ci abbino anche la pancetta affumicata a cubetti per dare un po più sapore, e il pecorino romano

Io metto il gorgonzola

buono

Prova con i caprini :)

da leccarsi i baffi quello che hai fatto con la robiola!
credo che il taleggio sarebbe perfetto, ma anche il philadelphia o il mascarpone, se poi vuoi "osare" con un po' di gorgonzola...

Ho fatto così e il risultato è stato ottimo!

😉👍Felice che ti sia piaciuto cara.
Un abbraccio