Biscottini glassati alla crema Chantilly

Oggi proponiamo un’alternativa al classico dessert: dolci bicchierini da servire con una tazzina di caffè, per chiudere in golosità un pranzo o una cena con gli amici.

Ingredienti:

25 g di burro

15 g di farina bianca 00

10 g diAmido di Mais PANEANGELI

2 albumi

Mezza fialetta diAroma Vaniglia PANEANGELI

100 g diZucchero al Velo PANEANGELI

Crema Chantilly PANEANGELI

200 ml di latte

Glassa due gusti PANEANGELI

Attrezzi:       

Ciotola

Ciotola a sponde alte

Placca da forno

Carta da forno

Sac à poche

Beccuccio liscio

Fruste elettriche

Pentolino

Preparazione:

Lavorate in una ciotola  il burro a temperatura ambiente con lo Zucchero al Velo PANEANGELI. Unite poco alla volta la farina setacciata, l’Amido di Mais PANEANGELI e mezza fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI.

Unite in due tempi gli albumi a temperatura ambiente mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Trasferite il composto in una sac à poche con beccuccio liscio e distribuitelo sulla placca rivestita di carta da forno creando dei dischi di 3 cm di diametro circa distanziandoli tra di loro.

Infornate a 200°C per circa 7 minuti o fino a quando i bordi risulteranno dorati. Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la Glassa due gusti PANEANGELI seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e una volta raffreddati i biscotti decorateli con la glassa.

 In una ciotola a sponde alte versate il preparato per Crema Chantilly PANEANGELI aggiungete il latte e lavorate con le fruste elettriche per 3 minuti.

Unite due biscotti con una farcia di crema e servite.

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